ওজন বাড়া নিয়ে চিন্তিত? সঠিক উপায়ে দুধ খেলে কমবে সহজে

পুষ্টিকর খাদ্য দুধ শৈশব থেকেই আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যের তালিকায় ছিল। কিন্তু দুধ কি সত্যিই ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে—এই প্রশ্ন অনেকেরই মনে জাগে। এর মধ্যে থাকা ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ভিটামিন ডি ও বিভিন্ন মিনারেল শরীরকে যেভাবে প্রভাবিত করে, তা বুঝলে এর উত্তর স্পষ্ট হয়।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সঠিক উপায়ে দুধ খেলে এটি পেশিশক্তি বৃদ্ধি করে এবং শরীরের চর্বি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

কারণ এর মধ্যে থাকা পুষ্টিগুণ শুধু শরীরকে শক্তিশালী-ই করে না, বরং হরমোনের ভারসাম্য ঠিক রেখে বিপাকক্রিয়াকে সক্রিয় রাখে।

দুধে মূলত দুটি প্রধান প্রোটিন থাকে—হুই প্রোটিন এবং কেসিন প্রোটিন। হুই প্রোটিন খুব দ্রুত হজম হয় এবং মাত্র ৩০ থেকে ৬০ মিনিটের মধ্যেই শরীরে শোষিত হয়ে যায়। তাই ব্যায়ামের পরে এটি শরীরকে দ্রুত শক্তি ফেরাতে, ক্ষয় হওয়া স্নায়ু পুনর্গঠনে এবং পেশির বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।

হুই প্রোটিন শরীরে অ্যামিনো এসিডের ঘাটতি পূরণ করে এবং পেশির ক্ষয় রোধ করে। পেশি যত মজবুত হবে, শরীরের ক্যালরি বার্ন তত দ্রুত হবে, ফলে ওজন কমার প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত হবে।

অন্যদিকে কেসিন প্রোটিন ধীরে ধীরে হজম হয় এবং দীর্ঘ সময় ধরে অ্যামিনো এসিড সরবরাহ করে। যারা রাতে ঘুমানোর আগে দুধ খান, তারা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব করেন।

ফলে রাতের অতিরিক্ত ক্ষুধা বা হালকা খাবারের অভ্যাস কমে যায়।

কেসিন প্রোটিন স্নায়ু মজবুত করতে, পেশি পুনর্গঠনেএবং শরীরকে দীর্ঘক্ষণ শক্তিশালী রাখতে বিশেষ ভূমিকা নেয়। কেসিন প্রোটিনের এই ‘স্লো রিলিজ’ বৈশিষ্ট্য ওজন নিয়ন্ত্রণে অত্যন্ত সহায়ক।

দুধে উচ্চমাত্রায় ক্যালসিয়াম থাকে, যা শরীরে চর্বি সঞ্চয়কারী হরমোন কমাতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে, ক্যালসিয়াম শরীরকে বেশি চর্বি বার্ন করতে উদ্দীপিত করতে পারে।

ফলে নিয়মিত দুধ খেলে শরীরের মেটাবলিজম বাড়ে এবং চর্বির স্তর ধীরে ধীরে কমে। শুধু তাই নয়, দুধের ক্যালসিয়াম মজবুত হাড়, দাঁত এবং কোষের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত জরুরি, যা সামগ্রিক শারীরিক কার্যকারিতাকে উন্নত করে।

কিভাবে ওজন কমায়

দুধে থাকা পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, জিংক, ভিটামিন এ, বি১২ ও ভিটামিন ডি শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং হরমোন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। হরমোনের ভারসাম্য ঠিক থাকলে ওজন কমানো আরো সহজ হয়। বিশেষ করে ভিটামিন ডি চর্বি কোষ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

দুধে থাকা প্রো-বায়োটিকস পাচনতন্ত্র ভালো রাখে, যা খাবার দ্রুত হজম করতে সহায়তা করে এবং পেট ফাঁপা কমায়। পেট ফাঁপা কমলে ওজন স্বাভাবিকভাবেই কমতে দেখা যায়।