টাইমের শ্রেষ্ঠ উদ্ভাবনে স্থান পেল বাংলাদেশের খাবার

বিশ্বখ্যাত টাইম সাময়িকী তাদের ‘টাইম শ্রেষ্ঠ উদ্ভাবন ২০২৫’-এর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছে বাংলাদেশের স্বাস্থ্য গবেষণা প্রতিষ্ঠান আইসিডিডিআর,বি এবং যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটির যৌথ উদ্ভাবিত বিশেষ সম্পূরক খাবার এমডিসিএফ-২। এটি অপুষ্টিতে ভোগা শিশুদের অন্ত্রের স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে।

এমডিসিএফ-২ (Microbiota-Directed Complementary Food) শিশুদের অন্ত্রের উপকারী জীবাণুগুলোকে উদ্দীপ্ত করে, যা তাদের সুস্থ বিকাশ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও স্নায়বিক বৃদ্ধি নিশ্চিত করে। টাইম সাময়িকী এই উদ্ভাবনকে ‘সামাজিক প্রভাব’ বিভাগে তালিকাভুক্ত করেছে।

এই খাবার তৈরি করা হয়েছে ছোলা, সয়াবিন, চিনাবাদাম ও কাঁচকলার গুঁড়োর বিশেষ মিশ্রণে। আইসিডিডিআর,বির নির্বাহী পরিচালক ড. তাহমিদ আহমেদ ও ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটির অন্ত্র-জীবাণু গবেষক ড. জেফরি গর্ডনের যৌথ গবেষণার মাধ্যমে উদ্ভাবিত এই সমাধানটি বাংলাদেশের শিশুদের জন্য বিপ্লবী। ক্লিনিক্যাল ট্রায়ালে দেখা গেছে, এমডিসিএফ-২ অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম পুনর্গঠন করে এবং এর প্রভাব শরীরের অন্যান্য অংশেও বিস্তৃত।

ড. তাহমিদ আহমেদ বলেন, “বিজ্ঞান ও মানবিক সহমর্মিতা একত্রিত হলে বিশ্বের জটিল স্বাস্থ্য সমস্যার সমাধান সম্ভব। স্থানীয়ভাবে তৈরি, সাশ্রয়ী এই খাবার কোটি কোটি অপুষ্ট শিশুকে পূর্ণ বিকাশের সুযোগ দিতে পারে।” বর্তমানে ভারত, পাকিস্তান, মালি ও তানজানিয়ায় এ খাবারের গবেষণা চলছে।

 

ঢাকা ভয়েস /এসএস